Cải dưa làm tăng hàm lượng dưỡng khí đại não và kích thích đại não sử dụng dưỡng khí, ngoài ra còn có tác dụng làm tinh thần sảng khoái, giúp giải trừ mệt mỏi khá thích hợp cho phụ nữ đang mang thai.

Nguyên liệu

– Măng 300g

– Cải dưa 80g

– Hành 5g

– Đường trắng 20g

– Nước dùng 150g

– Muối, mỳ chính, nước bột lọc và ít dầu thơm.

món dưa cải xào măng
Tham khảo thêm nhiều món ngon tại http://cakholangvudai.org/

Cách chế biến

– Măng thái miếng nhỏ nhớ bỏ phần già.

– Cải dưa bỏ lá già, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.

– Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào và đun nóng, tiếp đó cho măng vào xào tầm 2 phút rồi vớt ra.

– Đun nóng tiếp ít dầu khác và bỏ hành vào phi thơm rồi cho cải dưa vào xào qua. Sau đó bạn cho măng, nước dùng, đường trắng, ít muối và mỳ chính vào đun chín thì thêm nước bột lọc vào cho sánh lại rồi rắc thêm một ít dầu thơm là được.

Tham khảo thêm cách chế biến món cá kho làng Đại Hoàng tại đây

Công dụng món ăn

Cải dưa làm tăng hàm lượng dưỡng khí đại não và kích thích đại não sử dụng dưỡng khí, ngoài ra còn có tác dụng làm tinh thần sảng khoái, giúp giải trừ mệt mỏi khá thích hợp cho phụ nữ đang mang thai.

Ngoài ra, theo Đông y thìmăng vị ngọt hơi đắng, tính lạnh, sẽ có tác dụng thanh nhiệt, tiêu viêm, lợi tiểu, nên bà bầu có thể yên tâm để xào chung măng cùng với cải dưa nhé.