Nếu bạn yêu thích món ăn chay thì món chả chay nấm sau đây sẽ khiến bạn mê mẩn. Nấm là thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích, rất tốt cho sức khỏe lại dễ ăn. Món ăn chả nấm không khó thực hiện, lại giòn dai lạ miệng. Món ăn sẽ làm cả gia đình bạn hài lòng.

Bạn có thể tham khảo những món chả thơm ngon sau:

Chả nấm là món ăn ngon được yêu thích có cách làm vô cùng đơn giản

Nguyên liệu cho món chả nấm

Nấm bào ngư: 1 gói

Nấm sồi: 1 gói

Nấm đùi gà: 1 gói

Thì là

Gia vị: bột mì, bột năng, muối, tiêu bột, hạt nêm chay

Với món chả nấm này thì bạn có thể chọn các loại nấm tùy theo sở thích của bạn. Trên đây là thực đơn cho 3 người ăn. Tùy theo số lượng gia đình mà bạn có thể tăng thêm. Với món chả nấm này ăn không hề ngán, nên bạn có thể làm nhiều.

Nguyên liệu làm chả nấm
Nguyên liệu làm chả nấm

Tiến hành chế biến chả nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm mua về bóc vỏ, rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó để cho thật ráo nước rồi xé nhỏ. Sau đó trần qua nước sôi, bước này giúp nấm được dai hơn. Nấm sau khi trần xong cho vào khăn vải màn, vắt bớt nước để khi rán chả không bị ra nhiều nước.

Thì là rửa sạch, cắt nhỏ

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Làm nhân chả nấm

Nấm sau khi đã để ráo nước cho vào 1 tô lớn, cho 2 muỗng bột mì, chút tiêu bột, hạt nêm chay, muối ăn và rau thì là. Trộn đều tất cả lên và để 5 phút cho nấm ngấm gia vị.

Sau khi nấm ngấm gia vị thì cho chảo dầu lên bếp, đun nóng và múc từng thìa nhỏ nấm vào để rán vàng.

Để cho đẹp mắt và rán được đều, bạn nên để thuôn dài hình miếng nem rán.

Làm nhân chả nấm
Làm nhân chả nấm

Bước 3: Rán chả nấm

Sau khi rán xong chả nấm thì cho ra giấy ăn để thấm bớt dầu mỡ

Chả nấm khi chiên xong có màu vàng ruộm trông vô cùng bắt mắt

Chả nấm chiên vàng
Chả nấm chiên vàng

Chú ý cho món chả nấm

Chả nấm khi chiên vàng phải cho nhỏ lửa vì nấm dễ bị cháy.

Khi chiên phải lật đều tay cho miếng chả không bị sống.