Cá lóc là loại cá nhiều thịt, thịt mềm và ngọt nên được nhiều người yêu thích chế biến món ăn. Để giúp gia đình bạn thêm món ăn thú vị về cá lóc, hôm nay http://thegioiamthuc.org/ xin chia sẻ với bạn đọc món ăn cá lóc hấp nấm đông cô cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng.

Bạn có thể tham khảo nhiều món cá thơm ngon khác:

Cá hấp nấm đông cô có cách làm đơn giản, mang lại cho người thưởng thức sự hài lòng tuyệt đối

Nguyên liệu cho món cá lóc hấp nấm đông cô

Cá lóc: 1kg. Bạn có thể mua cá to hơn, tùy thuộc vào số người ăn. Đây là nguyên liệu dành cho 3 đến 4 người ăn. Cá càng to thì thịt cá ăn càng ngon, hấp lên thịt cá sẽ chắc hơn, ngọt thịt hơn.

Nấm đông cô: 7 tai

Củ cải muối: bạn có thể mua ngoài siêu thị

Gia vị: muối, tiêu đen xay nhỏ

Cá lóc hấp nấm đông cô được đánh giá là món cá hấp có nguyên liệu đơn giản, dễ làm.

Chọn cá lóc ngon cho món cá hấp
Chọn cá lóc ngon cho món cá hấp

Tiến hành thực hiện món cá lóc hấp nấm đông cô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá lóc mua về đánh vẩy, mổ bụng. Vì cá lóc là loại cá thân trơn, nhiều  nhớt nên bạn hãy dùng chanh, muối biển để làm sạch cá. Sau đó rửa cá nhiều lần dưới vòi nước cho thật sạch.
    Sau khi rửa xong thì dùng dao lọc thịt cá. Để cho thật ráo nước
  • Nấm đông cô ngâm với nước ấm tầm 10 phút cho nấm mềm ra. Để cho thật ráo nước rồi cắt bỏ chân nấm. Thái thành những miếng nhỏ cho dễ hấp.
  • Củ cải muối  rửa qua với nước cho bớt mặn.
Nấm cắt thành những miếng nhỏ
Nấm cắt thành những miếng nhỏ

Bước 2: Ướp gia vị

Cá sau khi đã khô hết nước, cho vào ướp với muối, tiêu. Ướp tầm 20 phút cho thịt cá ngấm gia vị. Mách nhỏ bạn, bạn có thể ướp với chút đường ăn, làm như vậy giúp thịt cá săn chắc hơn rất nhiều.

Bước 3: Hấp cá

Cho nồi hấp lên bếp, đổ nước vào nồi đun sôi.

Sau đó cho đĩa cá vào nồi, rải củ cải muối, nấm đông cô lên trên mặt cá.

Rưới 2 muỗng cafe nước tương lên trên. Đậy kín vung, hấp tầm 20 phút.

Cá hấp trong vòng 20 phút
Cá hấp trong vòng 20 phút

Thưởng thức món cá lóc hấp nấm đông cô

Cá lóc hấp nấm đông cô làm đơn giản, không cầu kỳ, nguyên liệu cũng rất đơn giản. Nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ vô cùng hài lòng, thịt cá chắc nịch, ngọt, nấm đông cô mềm, đậm đà. Tất cả tạo nên 1 món ăn rất hoàn hảo.

Bạn có thể dùng nước chấm chua ngọt pha nhạt, khi ăn kèm với rau sống. Món ăn này hợp với cơm, bún, bánh tráng đều được.

Thưởng thức món cá hấp nấm đông cô
Thưởng thức món cá hấp nấm đông cô

Bên cạnh món cá hấp này, trong tiết trời lạnh, bạn có thể thưởng thức món cá kho làng Vũ Đại (Xem thêm) đang được yêu thích nhất hiện nay. Món cá được đánh giá là món cá kho ngon nhất Việt Nam hiện nay